Question 1

Peut-on commander un Letter Cake (gâteau en forme de lettre) ?

Accepted Answer

Oui nous proposons également des Letter Cakes, réalisés selon le même fonctionnement que les Number Cakes. Le tarif dépend du nombre de choux, lui-même estimé en fonction du nombre de convives et de la lettre ou des lettres souhaitées.
Chaque demande fait l’objet d’un devis personnalisé, pour que votre dessert soit parfaitement adapté à votre événement.

Question 2

Les créations peuvent-elles être adaptées à tout type d’événement ?

Accepted Answer

Oui ! Que ce soit pour un mariage, un baptême, un anniversaire ou une réception d’entreprise, nous adaptons nos créations aux goûts, au style et au nombre de convives de votre événement. Chaque dessert est confectionné avec soin pour allier gourmandise et élégance.

Question 3

Qu’est-ce qu’un entremet ?

Accepted Answer

Un entremet est un gâteau souvent composé de plusieurs couches aux textures complémentaires.
Au Labo du Chou, nous réalisons sur commande des entremets tels que le royal au chocolat, l’opéra, le fraisier, le framboisier, ou encore des versions exotiques et bien d’autres selon vos envies.
Chaque entremet est préparé sur mesure, avec les parfums et le format les plus adaptés à votre événement.

Question 4

Combien de parts pour un entremet personnalisé ?

Accepted Answer

Nous proposons deux formats d’entremet, selon votre événement :
	•	Format circulaire : de 6 à 12 parts, idéal pour les repas en petit comité.
	•	Format en cadre : de 25 à 50 parts, une version plus économique pour les grandes tablées.
Dans tous les cas, nous adaptons nos entremets à vos envies et votre nombre de convives, avec une large sélection de parfums possibles.

Question 5

Comment est décoré un Number Cake ?

Accepted Answer

La décoration d’un Number Cake se fait principalement grâce aux choux que vous choisirez.
Nous détaillons une pâte sablée en forme des chiffres souhaités, puis nous disposons sur le dessus les choux, accompagnés de quelques points de ganache pour l’harmonie et la gourmandise.
Pour un résultat visuel coloré et harmonieux, nous vous conseillons de consulter les parfums du mois, car chaque parfum de chou a son propre décor. Cela vous permettra de composer un Number Cake qui correspond à vos goûts et à l’esthétique de votre événement.

Question 6

Quel est le prix d’une pièce montée ?

Accepted Answer

Le tarif dépend de la forme choisie :
 • Les pièces montées coniques commencent à partir de 70 €
 • Les pièces montées en tambour à partir de 100 €
Ce tarif concerne uniquement la structure décorative. Il faut également ajouter le coût des choux destinés au dessert, qui sont comptabilisés à part.
Chaque devis est personnalisé en fonction de votre événement.
Vous trouverez plus d’informations sur la page dédiée aux pièces montées.