PIÈCES MONTÉES
Pour un mariage, un baptême ou un anniversaire, rien ne marque les esprits comme une pièce montée élégante, et réalisée sur-mesure.
À Agen, au cœur de notre pâtisserie spécialisée dans la pâte à choux, chaque pièce est façonnée à la main, avec amour, savoir-faire… et toujours selon vos envies.
Nos créations font le bonheur des familles dans toute la région : Lot-et-Garonne, Tarn-et-Garonne, Gironde et au-delà.
Notre façon de faire
Chez nous, chaque pièce montée est pensée comme un élément central de votre décoration de fête.
Pour garantir sa tenue toute la journée et une tranquillité d’esprit totale, nous l’assemblons avec des choux non garnis, fixés au caramel.
Les choux du dessert sont à prévoir à part, en complément de la pièce montée, pour associer l’élégance de la présentation à une véritable expérience de dégustation.
CONIQUE
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À partir de 70€.
*Les choux garnis destinés au dessert sont à prévoir en plus.
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À partir de 90€.
*Les choux garnis destinés au dessert sont à prévoir en plus.
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À partir de 110€.
*Les choux garnis destinés au dessert sont à prévoir en plus.
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À partir de 100€.
*Les choux garnis destinés au dessert sont à prévoir en plus.
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À partir de 130€.
*Les choux garnis destinés au dessert sont à prévoir en plus.
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Possibilité de faire du sur mesure pour avoir une pièce montée plus grande.
Le tarif commence à partir de 150€.
*Les choux garnis destinés au dessert sont à prévoir en plus.
TAMBOUR
Pourquoi nos pièces montées sont faites avec des choux non garnis ?
Nos pièces montées sont conçues pour traverser la journée sans vaciller et surtout sans stress pour vous.
C’est pourquoi nous utilisons volontairement des choux non garnis, fixés au caramel.
Ce choix c’est une question de tenue, de conservation, de sérénité et surtout de respect des règles de sécurité alimentaire.
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Une pièce montée garnie peut vite devenir instable : la crème humidifie les choux, les fragilise, et avec le poids l’ensemble s’affaisse.
Avec nos choux vides, la structure reste légère et solide.
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Sans crème, pas de problème de chaîne du froid.
Vous pouvez conserver la pièce dans une pièce fraîche, à l’abri de la lumière, sans craindre qu’elle tourne avant le service.
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Elle reste impeccable pendant plusieurs heures : parfaite pour les photos, l’arrivée en salle ou le dessert.
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Ils sont servis à part, bien frais, garnis selon les parfums que vous avez choisis.
Et les choux de la pièce ? Vous pouvez les proposer ensuite comme des chouquettes caramélisées au café ou pour le brunch du lendemain.
Une décoration à la hauteur de votre fête
Nous proposons une décoration par défaut incluse dans le prix, pensée pour s’adapter à tous les événements, avec une esthétique naturelle et intemporelle : fleurs et feuilles en sucre façonnées à la main, dragées, et une plaquette en nougatine.
Si vous désirez une décoration plus personnalisée (fleurs fraîches, fleurs synthétiques, petits sujets, figurines…), il est tout à fait possible de fournir vous-même les éléments.
💐 Pour les mariages il est possible d’utiliser les même fleurs que celles du bouquet de la mariée afin de créer une belle harmonie.
